Abends

Im Restaurant La Maison de L’entrecôte stehen Steaks und andere Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Unsere internationale Küche ist vielfältig und bunt. Unsere Köche, unter der Leitung von Küchenchef Hendrik Pieper, haben die Welt kulinarisch bereist – und ihre eigene Interpretation komponiert. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

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Menü | Menu

Carpaccio vom Weiderind | Beef carpaccio g1
Meerrettich | Balsamicocreme | Kresse | Parmesan
Horseradish | balsamic creme | cress | parmesan

Spargelsuppe | Asparagus soup a|b|g|g1|i|18
Ziegenkäse | Crostini | Schalotten-Confit
Goat cheese | crostini | shallot – confit

Entrecôte | Entrecôte g1|18
Spargel | Austernpilze | Sauce Béarnaise | Bärlauchcreme | Estragon
Asparagus | oyster mushrooms | sauce béarnaise | wild garlic creme | tarragon

Crème Brûlée | Crème Brûlée c|g|8|
Beeren | Vanille | Rohrzucker
Berries | vanilla | cane sugar

 

Drei Gänge mit  Suppe 36,00 € | Three courses with soup 36,00 €

Drei Gänge mit Vorspeise 38,00 € | Three courses with starter 38,00 €

Vier Gänge 44,00 € | Four courses 44,00 €

 

Diese Weine liegt uns besonders am Herzen …
We just fell in love with these wines …

2016 Petirrojo Reserva
Bisquertt | Colchagua Tal | Chile
100% Chardonnay

tropische Früchte | Aprikose | Ananas
tropical fruits | apricot | pineapple

0,1l | 5,30       –       0,75l | 36,00

2015 “Answer” | Merlot trocken
Emil Bauer & Söhne | Pfalz
100% Merlot

Kirsche | Johannisbeere | Blaubeere
cherry | cassis | blueberry

0,1l | 5,90      –        0,75l | 46,00

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Abendkarte | À la carte menu


Salate | Salads

Blattsalat | Leaf salad a|g1                                                                11,50  
Ziegenkäse | Balsamico | Pinienkern-Salsa | Rhabarber
Goat cheese | balsamic vinegar | pine nut salsa | rhubarb

Caesar Salat | Ceasar salad a|g|j|8                                              10,50 €
Kapern | Parmesan | krosser Speck | Croûtons
capers | parmesan | crispy bacon | croutons


mit Avocado und Spargel | with avocado and asparagus
14,50 €

mit Tranchen von der Hühnchenbrust | with chicken breast
14,50 €

mit Tranchen vom Entrecôte | with slices of grilled Entrecôte
15,50 €

 

Burger | Burger

Entrecôte Burger | Entrecôte Burger                                      19,50 €

Entrecôte | Rauch-Zwiebel | Mayonnaise | Tomate | Gurke | Pommes Frites
Entrecôte | smoked braised onion | mayonnaise | tomato | cucumber | French fries

 

Pulled Pork Burger | Pulled Pork Burger                              16,00 €

Sauerkraut | hausgemachte BBQ-Sauce | Süßkartoffelpommes
Sauerkraut | home made BBQ sauce | sweet potato fries

 

„Vegi“ Burger | „Vegi“ Burger                                            15,00 €

Paprika | Zucchini | Büffelmozzarella | Salat | Tomate | Basilikumpesto | Pommes Frites
Bell pepper | zucchini | buffalo mozzarella | salad | tomato | basil pesto | French fries

 

Entrecôte

Ladie´s Cut Black Angus  220g g                                                23,00 €
Argentinisches Weiderind | Argentinian beef

Standard Cut Black Angus  280g g                                             27,00 €
Argentinisches Weiderind | Argentinian beef

Gentlemen´s Cut Black Angus  400g g                                     36,00 €
Argentinisches Weiderind | Argentinian beef

 

Silver Fern Farms g 300g                                                             30,00 €
Black Angus Weiderind  | Black Angus grass-fed beef
100% New Zealand

Silver Fern Farms g 400g                                                            40,00 €
Black Angus Weiderind  | Black Angus grass-fed beef
100% New Zealand

Silver Fern Farms g 500g                                                             50,00 €
Black Angus Weiderind  | Black Angus grass-fed beef
100% New Zealand

 

Fisch | Fish

Glen Douglas Lachsfilet  200g g                                                 23,00 €
Filet Glen Douglas Salmon

 

Unser Sommelier empfiehlt:
our sommelier recommends

 Entrecôte Pays d´Oc
Merlot | Cabernet Sauvignon
Languedoc-Roussillon, Frankreich

 

Eine Mischung aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon aus Südfrankreich. Ein ausgewogener und würziger Wein, reich an Fruchtigkeit von dunklen Beeren, einem Hauch von Vanille und etwas Würze. Diese Französischen  Jungs wissen wirklich, wie man einen guten Wein herstellt, der zu einer guten Mahlzeit passt!

A blend of the grape varieties merlot and cabernet sauvignon from South France. A well-balanced and full flavored wine, rich in taste with the fruitiness of dark berries, a hint of vanilla and some spiciness. Those French guys really know how to make a great wine and a lovely meal to go with it!

0,75 l  –  37,00 €
0,1 l  –  5,30 €

 

 

Beilagen | Side dishes

 

Pommes Frites                                                                                    3,50 €
French fries

Süßkartoffelpommes                                                                        3,50 €
Sweet potato fries

Rosmarin-Kartoffeln g|8                                                                   3,50 €
Rosemary potatoes

Kartoffelstampf | Schnitttlauch | Knoblauchöl g|g1|i             4,00 €
mashed potato | chives | garlic oil

Kartoffelgratin g|g1                                                                              3,50 €
Potato gratin

Ofengemüse | Kräuter | Baharat g|8                                            4,00 €
Oven fried vegetables | herbs | baharat

Spinat | Pinienkerne g1                                                                       4,00 €
Spinach | pine seeds

Spargel | Butter | Petersilie g1                                                        5,50 €
Asparagus | butter | parsley

Tomaten | Artischocke | Bärlauch g1                                           4,00 €
Tomatoes | artichoke | wild garlic

Spargel | Austernpilz | Béarnaise c|g1                                          5,50 €
Asparagus | oyster mushroom | béarnaise

Beilagensalat | Balsamicodressing j                                            4,50 €
side salad | balsamic dressing

Caesar – Beilagen Salat c|d|g|g1|j                                                     4,50 €
Caesar side salad

Kräuterbutter g|8                                                                                3,00 €
Herb butter

Café de Paris Butter g1|d |18                                                              3,00 €
Café de Paris butter

Sauce Béarnaise g|8|18                                                                        3,50 €
Sauce Béarnaise

Jus g|8|18                                                                                                  3,50 €
Jus

 

Vorspeisen | Appetizer

Spargelquiche | Asparagus quiche  a|c|g1|c|l                        9,00 €
Blattsalat | Balsamico | Tomate
Leaf lettuce | balsamic vinegar | tomato

Kalbstafelspitz | Prime boiled beef  c|d|g1|j                                12,50 €
Thunfischsauce | Trüffel | Zwiebel | Kräuteröl | Kapernpesto | Lauchstaub
Tuna sauce| truffles | onions | herb oil | caper berries pesto | leek dust

Tatar c|g1|j                                                                                                  13,50 €
Spargel | Schalotte | Ei | Gartenkresse | Sumach
Steak tartare | apsaragus | shallot | egg | cress | sumach

Carpaccio vom Weiderind g1                                                            13,50 €
Meerettich | Balsamicocreme | Kresse | Parmesan
Beef carpaccio | radish | balsamic creme | cress | parmesan  

 

Suppen | Soups

Tomaten Orangensuppe  a|h|i                                                  6,50 €
Basilikum | Brotknusper | Olivenöl
Tomato orange soup | basil | bread chips | virgin olive oil                          

Bärlauchsuppe a|g|g1|i|18                                                                    6,50 €
Ziegenkäse | Crustini | Schalotten-Confit
Wild garlic soup | goat cheese | crustini | shallot confit

Rinderbouillon  b|g1|h|I                                                                                            7,50 €
Ochsenbacken-Ravioli | Wurzelgemüse | Pilze
Beef bouillon | ox cheeks ravioli | root vegetable | mushrooms

 

Hauptgerichte | Main courses

Gnocchi a|c|g1                                                                                          16,00 €
Tomaten | Artischocken | Bärlauch
Gnocchi | tomatoes | artichoke | wild garlic

Jacobsmuschel  c||d|g1|18                                                                25,00 €
Spargel | Austernpilz | Sauce Béarnaise |  Bärlauchcreme | Estragon
Scallop | asparagus | oyster mushrooms | sauce béarnaise | wild garlic | tarragon

Iberico Schweinkotelett g1|18                                                       26,00 €
Grüner Spargel | Orange | Walnuss-Risotto
Iberico pork chop | green asparagus | orange | walnut risotto


250 g Spargel  g|g1                                                                             15,00 €
Kartoffeln  | Butter oder Sauce Hollandaise
Asparagus | potatoes | butter or hollandaise sauce

mit rohem Schinken oder Rosmarin-Kochschinken        18,00
with raw ham or rosemary boiled ham     

mit Lachsfilet 150g                                                                         25,00
with filet of salmon

mit Entrecote 150g                                                                          25,00 €
with entrecote

 


N
ur für Kinder | Just for Kids

Banditen Platte | Plate for bandits
Du bekommst einen Teller mit Besteck und dann kannst du von deinen Eltern das Essen stehlen.
You get a plate with cutlery and you can steal some food from your parents.

 

Desserts | Desserts

Crème Brûlée c|g|8|                                                                              6,90 €
Beeren | Vanille | Rohrzucker
Crème Brûlée | berries | vanilla | cane sugar

Snickers a la Oli c|e|h|g|18                                                                        7,50 €
Erdnüsse | Karamell | Nougat | Baiser
Snikers a la Oli | peanuts | caramel | nougat | merinque

Eclair a|c|e|h|g1|18                                                                                     7,50 €
Mascarpone | Trauben | Nuss | Berliner Honig
Eclair | mascarpone | grapes | nuts | berlin honey

 

Kaffee und Tee | Coffee and tea

Seit  1979 röstet die Berliner Kaffeemanufaktur Andraschko Kaffee, dabei wird besonders auf die Herkunft der Kaffeebohne geachtet.
Since 1979 Berlin’s Coffee Manufactory Andraschko produces only high class coffee focusing on the coffee beans origin.


Espresso 9                                                                                             2,50 €
Espresso

Doppelter Espresso 9                                                                       4,00 €
Double espresso

Kaffee Crema 9                                                                                    3,50 €
Coffee crema

Cappuccino 9                                                                                       3,80 €
Cappuccino

Milchkaffee 9                                                                                       4,00 €
Coffee au lait

Latte Macchiato 9                                                                                   4,50 €
Latte macchiato

Das Eilles Tee Sortiment lässt in puncto individuellem Geschmackserlebnis und Vielfalt keine Wünsche offen.
The Eilles Tea range has nothing to be desired when it comes to individual flavour, aroma and sheer variety.

 

Spirituosen | Spirits

Liqueurs (4cl)

Sauerkirsch | Preußische Spirituosen Manufaktur             8,00 €
Sour cherry | Prussian liquor manufactory

Quitte | Preußische Spirituosen Manufaktur                        8,00 €
Quince | Prussian liquor manufactory

Birne | Preußische Spirituosen Manufaktur                         8,00 €
Pear | Prussian liquor manufactory

 

Eau de vie (4cl)

Fräulein Brösels | Marille                                                             8,00 €
Fräulein Brösels | Apricot

Fräulein Brösels | Haselnuss                                                       8,00 €
Fräulein Brösels | Hazelnut

Fräulein Brösels | Vogelbeere                                                     8,00 €
Fräulein Brösels | Rowan berry

 

Grappa Nonino                                                                                   7,50 €
Weichselbrand | Destillerie Hochstrasser                              8,00 €
Champagnerbirne | Destillerie Hochstrasser                        8,00 €

 

Cognac (4cl)
Hennessy Fine                                                                                   8,00 €
Remy martin VSOP                                                                          8,00 €
Remy Martin XO                                                                             26,00 €

 

Bitters (4cl)
Fernet Branca                                                                                    6,00 €
Jägermeister                                                                                      6,00 €
Ramazotti                                                                                            6,00 €

 

Alle Preise in Euro inkl. 19% Mehrwertsteuer
All prices in Euro include 19% VAT

Inhaltsstoffe

(a) Glutenhaltiges Getreide | Containing wheat gluten | Cereal con gluten

(b) Krebstiere |  Crustaceans | Marisco

(c) Eier | Eggs | Huevo

(d) Fische | Fish | Pescado

(e) Erdnüsse | Peanuts | Cacahuete

(f) Sojabohnen | Soy beans | Habas de soja

(g) Milch | Milk | Leche

(g1) Milcheiweiß | Milk protein | Proteína de leche

(h) Schalenfrüchte | Edible nuts | Frutos de cáscara

(i) Sellerie | Celery | Apio

(j) Senf | Mustard | Mostaza

(k) Sesamsamen | Sesame seeds | Sésamo

(l) Schwefeldioxid, Sulfite | Sulfur dioxide |  Dióxido de azufre, sulfito

(m) Lupinen | Lupines | Lupinas

(n) Weichtiere | Molluscs | Molusco

(1) Farbstoff | Dyestuffs | Colorantes

(2) Konservierungsstoffe | Antidegradant | Conservantes

(3) Antioxidationsmittel | Antioxidan | Antioxidantes

(4) Geschmacksverstärker | Flavour enhancer | Potenciador del sabor

(5) Schwefeldioxid | Sulfur dioxid | Dióxido de azufre

(6) Schwärzungsmittel | Blackening | Ennegrecedores

(7) Phosphat | Phosphate | Fosfato

(8) Milcheiweiß | Lacto protein | Proteína láctea

(9) Koffeeinhaltig | Coffeine | Cafeína

(10) Chininhaltig | Quinine | Quinina

(11) Süßungsmittel | Sweetner | Endulzantes

(12) Phenylalaninquelle | A source of phenylalanine | Fuente de fenilalanina

(13) Gewachst | Waxed | Encerado

(14) Taurinhaltig | Taurin | Contiene taurina

(15) Stabilisator | Stabalizer | Estabilizante

(16) Säuerungsmittel | Acidifier  | Acidulantes

(17) Verdickungsmittel | Thickening agent | Espesante

(18) Alkohol | Alcohol | Alcohol

(19) Emulgator | Emulsifier | Emulsionante

(20) Geliermittel | Gelling agent  | Agente gelificante